Mejoramiento de maíces criollos
Proyección
Sergio Moreno
El maíz es un elemento medular de la cultura y gastronomía mexicana, incluso desde la época prehispánica. Este documental aborda las distintas formas de cultivar el maíz en distintas partes de México, así como la diversidad de variedades del maíz criollo, su conservación y las problemáticas que se afrontan los campesinos que se dedican a su siembra. (Sinopsis elaborada por Martín Mort García).
